Il cappuccino, la bevanda più amata dagli italiani per la colazione insieme al caffè, ma come preparare un cappuccino perfetto a casa?
“Ci vuole la macchina per fare la schiuma” penserete voi, ma in realtà per preparare il cappuccino in casa ci sono diversi metodi che consentono di ottenere un buon risultato con o senza la macchinetta specifica.
Ingredienti
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125 ml Latte intero
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1 tazza da caffè espresso o della caffettiera
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q.b. Zucchero
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q.b. Cacao amaro in polvere (facoltativo)
Preparazione
Prendete un pentolino di acciaio e scaldate il latte sul fuoco senza portarlo a ebollizione.Montate il latte fino a ottenere una schiuma densa e lasciate riposare.
Preparate il caffè con la caffettiera, con l’espresso, con le cialde o capsule.
Versate il caffè nella tazza e aggiungete delicatamente il latte.
Zuccherate e decorate con una spolverata di cacao o cannella.
COME MONTARE IL LATTE SENZA MACCHINA DEL VAPORE
Per fare il cappuccino a casa senza erogatore del vapore abbiamo diversi metodi alternativi e strumenti che possiamo utilizzare.
Fruste elettriche
Proprio quelle per i dolci! Possiamo provare a montare il latte caldo con le fruste elettriche proprio come facciamo per montare la panna.
Frullatore e frullatore a immersione
Dopo aver scaldato il latte versatelo nel vostro frullatore. Azionatelo per due minuti, spegnetelo, e riaccendetelo per altri due minuti. Appena vedrete la cremina in superficie il vostro latte sarà pronto per essere versato nella tazza. Si consiglia di scaldare quest’ultima al microonde prima di versare il latte.
Un’altra alternativa è quella di montare il latte con il frullatore a immersione.
Sbattitore per il latte
Se non volete acquistare una macchina per fare il cappuccino, per pochi euro potete prendere uno sbattitore per il latte che vi sarà utile anche per fare frappè e altre ricette con il latte.
Immergetelo nel latte caldo fino a che questo non sarà montato.
Barattolo e microonde
Prendete un barattolo di vetro versate il latte e chiudete con il coperchio. Prendete il barattolo con il latte e sbattetelo per 30 secondi come per shakerarlo.
Togliete il coperchio (se questo è di metallo) e mettetelo nel microonde scaldandolo per altri 30 secondi, otterrete una bella schiuma.
Bottiglia di plastica
Prendete una bottiglia di plastica vuota e versate il latte dentro. Agitate velocemente e con forza fino a ottenere la schiuma.